Jumat, 25 Juli 2008

Resep Ayam Goreng KFC

ayam goreng KFC (36 potong)

bhn: 3 ekor ayam (@12 pot)
27 bwg putih (90 gr) haluskan
3 sdm garam
3 sdm merica bubuk
2 ltr minyak goreng

tepung: 300 gr tepung kanji
1,125 gr tepung terigu protein tinggi (tep. cakra)
4,5 sdt baking powder
4,5 sdt bawang putih bubuk
4,5 sdt garam
3 sdt merica bubuk
cara:
- rendam ayam dg bawang putih, garam,merica bubuk ( dlm 1 malam lbh baik)
- lumuri ayam dg tepung kanji, celup ke air es
- Gulingkan ke bahan tepung (tep cakra,baking powder, bwg putih bubuk, garam, merica bubuk).utk hasil bagus, di aduk2 dg 2 tangan sampai keluar gumpalan2 tepung.
- celup ke air es lagi, gulingkan ke banhan tepung.
- goreng

tips: 
utk hasil bagus, di aduk2 dg 2 tangan sampai keluar gumpalan2 tepung. selamat mencoba
Indonesia
19 Posts

Kripik Usus Ayam

Kami bermaksud menanyakan ke rekan rekan semua kiranya bersedia menyumbangkan ilmu/pengalaman kepada kami,
kami adalah perajin makanan ringan yang baru memulai dengan sedikit pengalaman utk mencoba.
jenis makanan yang kami buat adalah kripik usus ayam dengan bahan :
- Usus ayam
- Tepung terigu + tepung kanji
- Telor ayam
- Bumbu : b. merah, b. putih, merica, jeruk nipis, garam mecin.
setelah disiapkan kemudian kami goreng, namun selama ini hasilnya kurang renyah dan agak keras, yang ingin kami tanyakan jenis resep/ramuan apa yang bisa membuat renyah dan membuat awet untuk jenis masakan kripik kami tersebut/

Demikian, atas segala informasinya kami haturkan banyak terima kasih.
Selamt dan sukses selalu buat " www.resepkita.Com "

U.P.: Rekita

Mengenai kurang renyah kripik Usus ayam anda.
Menurut saya, kemungkinan usus ayam perlu di remas-remas terlebih dahulu dengan Baking Soda dan garam, sebelum dibilas dengan air yang bersih. Disamping tepung yang dipakai kemungkinan perlu di jemur / over dan sebaiknya pakai terigu Cakra ( seperti saran kami kepada langganan membuat bumbu Fried Chicken yang lebih renyah ).
Bila masih ada masalah, silakan hubungi kami (e-mail: sofiama@cita-rasa.com )dan semoga sukses.
Dari : Sofia M.A., Jakarta ( website: www.cita-rasa.com )
Suplaier aneka Rempah dari manca negara

menurut sedap-sekejap jangan direbus

hi rekita,
apa sudah pernah coba usus ayam di cuci bersih dengan garam lalu bilas sampai bersih kemudian direndam +/- 1/2 sampai 1 jam di air yang diberi kapur sirih. sesudah itu usus dibilas lagi, di tiriskan lalu segera di goreng di minyak panas. setelah matang di cipratkan air matang yang sudah diberi bumbu garam dan bawang putih halus. 
slamat mencoba, mudah2an hasilnya lebih renyah.




Resep Mac.D
Resep ini inspirasinya saat makan ke Mac D, menu Mac D disini beda ama di Indo, ayam goreng crispynya jg beda, ayam di Mac D persis kaya yang saya buat, hanya fillet ayam yang berbalut tepung yang rasanya gurih di tpeung itu dicampur dengan lada hitam bubuk...met mencoba!
Resep andalan keluarga elbechari, semua suka, tetangga sini ampe temen kantor suami suka, dan mereka tanya apa sih resepnya..ini dia...!

Ingredients:
fillet ayam, dipotong kecil, biar renyah saat digoreng
100 gr tepung tapioka
200 gr tepung terigu
1 btr putih telur
50 ml susu cair
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt mericak bubuk hitam
1/2 sdt garlic bubuk
minak goreng secukupnya (untuk deep fry)



Directions:
1. cuci bersih ayam, taburkan 1/2 sdt merica, 1/2 sdt garam dan garlic
2. campur putih telur dan susu dalam mangkuk, aduk rata
3. campur tepung terigu, tapioka, lada hitam, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, aduk2 rata tercampur semuanya
4. ambil satu potong ayam, celupkan dalam putih telur, lalu masukkan ke dalam adonan tepung, aduk2 hingga semua tubuh daging ayam tersebut berbalut tepung, masukkan kembali ke adonana telur, lalu masukkan kembali ke tepung (2 kali proses)
5. diamkan selama satu jam, lalu lakukan proses yang sama ke semua sisa daging ayam
6. panasakan minyak, dan siap di goreng hingga kecoklatan (deep fry), dengan api sedang.
7. tiriskan ayam, sajikan dengan sambal botolan






TEXAN FRIED CHICKEN
BAHAN :
1 ekor ayam, potong 8, cuci lalu tiriskan 
250 ml krim 
200 ml susu 
2 sendok teh garam 
1/2 sendok teh merica bubuk 
175 gram tepung terigu 
1 sendok teh garam 
minyak untuk menggoreng 

CARA MEMBUAT : 
Rendam ayam dalam krim, susu, garam, dan merica lalu diamkan dalam lemari es selama 2 jam. 
Tambahkan garam pada terigu lalu masukkan dalam kantong plastik. 
Angkat potongan ayam lalu masukkan dalam plastik berisi tepung. Aduk sampai permukaan ayam tertutup tepung. 
Panaskan minyak goreng. Goreng ayam sampai kering. 
Untuk 6 porsi

Riyadh Fried Chicken

Bahan:
1 ekor ayam ukuran sedang, potong 6
3 siung bawang putih
2 cm jahe
air 200 ml
2 butir telor kocok lepas
6 sdm tepung jagung (maizena)
2 sdm tepung terigu
1 sdt cabe / paprika bubuk
garam
minyak untuk menggoreng

Cara bikin:
Haluskan bawang putih dan jahe.
Ungkep ayam dengan bumbu dan air, biarkan sampe air kering.
Aduk rata maizena, terigu, paprika dan garam.
Celupkan ayam yang sudah dingin ke telur yang sudah di kocok lepas, lalu gulingkan ke tepung. Lakukan 2 kali, agar kulit tepung yang lebih tebal & gurih.
langsung goreng di minyak yang banyak dan panas.
Sajikan dengan kentang goreng, pickle (acar-acaran), saos cabe dan saos tomat.


Ayam Goreng Tepung Tanpa Nama 

2−3 ons ayam yang telah dipotong-potong
1 liter air
3 sendok makan garam (untuk rendaman)
1 cangkir susu
1 buah telor, dikocok
2 cangkir tepung terigu
1 sendok teh MSG (Mi-Won, Aji No Moto, Sasa, dll)
1 sendok makan garam
1 sendok teh black pepper
Minyak Kedelai (Soybean oil), dan tidak boleh diganti oleh jenis minyak yang lain

1. PENTING! Rendam ayam dalam air dan garam selama setengah jam, tidak kurang tidak lebih.

2. Campur telur dan susu dalam wadah tersendiri, kocok sampai menyatu.

3. Campurkan tepung terigu, MSG, garam dan merica dalam wadah tersendiri.

4. Masukkan minyak ke dalam wajan sampai terisi 3/4-nya dan panaskan dengan api sedang. Atau jika anda menggunakan deep-fryer (lebih bagus pake ini) panaskan sampai 180C. Bisa juga diganti dengan memakai pressure cooker.

5. Keringkan ayam dengan paper towel. Lumuri ayam dengan campuran tepung terigu, masukkan ke dalam campuran telur dan susu, dan sekali lagi lumuri dengan tepung sampai seluruh bagian ayam terselimuti tepung. 

6. Kalau anda menggunakan deep-fryer, balik ayamnya setelah 20 menit. Kalau anda menggunakan wajan biasa jangan lupa bahwa kita menggunakan api medium, dan pastikan seluruh bagian ayam terendam dalam minyak!! Balik ayam setelah 30 menit.


7. Setelah matang, tiriskan dan keringkan minyaknya dengan paper towel.




KFC ORIGINAL RECIPE
2 ayam broiler (fryer chicken = ayam broiler) dipotong menjadi delapan bagian dan direndam dalam bumbu (atau ganti aja beli potongan paha ayam di supermarket)

1,5 Liter minyak sayur untuk menggoreng merk Crisco (gambarnya liat di bawah; shortening = minyak goreng dari tumbuhan)

1 butir telur (dikocok)
500cc/0,5 Liter Susu
4,5 ons Tepung Terigu
2 sendok teh black pepper
3 sendok makan garam
1 sendok teh MSG (Mi-Won, Aji No Moto, dll)
1/8 sendok teh Bawang Putih bubuk
sedikit paprika (1 dash itu kurang dari seperempat sendok teh jadi yah dikit aja)

1. Masukkan minyak goreng ke dalam pressure cooker dan panaskan dengan api sedang sampai kurang lebih 200°C. 
2. Campurkan susu dan telur dalam satu mangkok.
3. Campurkan tepung, merica bubuk, garam, MSG, bawang putih bubuk dan paprika ke dalam mangkok tersendiri.
4. Celupkan setiap potongan ayam ke dalam campuran susu dan telur sampai benar-benar basah. Lulurkan dalam campuran tepung sampai terbalur semua oleh tepungnya.
5. Masukkan ayam ke dalam pressure cooker (tiap potongan harus terendam dalam minyak goreng - jadi kalau pressure cooker standar untuk rumahan mungkin cukup untuk 4 potong ayam sekali goreng)
6. Goreng selama 10 menit.

Tambahan:
Jadi kunci memasaknya pada suhu tinggi yang didapat melalui pressure cooker! Di sini ga disebutin berapa lama kalo misalnya kita memasak pake deep fryer atau wajan biasa. 


KFC EXTRA CRISPY
1 ayam broiler utuh, dipotong-potong
1,5-2 liter minyak sayur untuk menggoreng
1 butir telur, dikocok
200 cc susu
2 ons tepung terigu
2,5 sendok teh garam
3/4 (tiga-perempat) sendok teh black pepper
3/4 sendok teh MSG
1/8 sendok teh paprika
1/8 sendok teh bawang putih bubuk
1/8 sendok teh baking powder (tentang perbedaan baking powder dan baking soda klik di sini. Jadi pastikan yang anda pakai baking powder, jangan ganti dengan baking soda - efeknya lain)

1. Bersihkan ayam dari kulit dan lemak yang berlebih pada tiap potongan ayam. 
2. Panaskan minyak sampai kurang lebih 200°C.
3. Campurkan susu dan telur yang sudah dikocok dalam mangkuk.
4. Campurkan bahan lainnya (tepung, garam dll) dalam mangkuk yang lain.
5. Keringkan ayam dengan paper towel, dan masukkan ke dalam campuran susu dan telur.
6. Masukkan dalam campuran tepung terigu dan kembali masukkan ke dalam campuran susu dan telur sebelum akhirnya sekali lagi diluluri campuran tepung terigu. Lakukan ini untuk setiap potong satu per satu.
7. Pastikan bahwa setiap ayam sudah diluluri tepung secara menyeluruh.
8. Goreng ayam (sekali goreng empat potong saja), selama 12-15 menit atau sampe berwarna kuning kecoklatan. Jangan lupa dibolak-balik ayamnya
hingga tiap bagian matang secara sempurna.
9. Angkat, keringkan dengan paper towel.

Hot and Spicy Chicken
Bahannya sama aja , tambahan untuk resep ini adalah:
3/4 sendok teh black pepper
1 sendok teh merica biasa (white pepper)
3/4 sendok teh Cayenne Pepper (ini kaya cabe bubuk gitu)


cayenne pepper sebelum dan sesudah ditumbuk

3/4 sendok teh MSG
1/8 sendok teh bawang putih bubuk
1/8 sendok teh baking powder (jangan ganti dengan baking soda/soda kue)

Nah cara masaknya juga sama seperti resep Original, jadi dibalurin susu terus dibalur campuran tepungnya sekali aja... ngga perlu diulang... setelah itu digoreng.

Resep untuk Chicken Strips sama dengan yang extra crispy tapi pake daging ayam tanpa tulang bagian dada saja.


PS.
Mungkin yang lain ada yang bisa menolong, soalnya gue ngga tau yang dimaksud dengan marinated the chicken di resep ini dimarinated pake apa. Marinated tuh direndam ama bumbu2, kalo yang resep yang gue pake ya ayamnya direndam ama air ama garam aja selama setengah jam dulu sebelum dikasih bumbu2 yang lain.

Fried Chicken ala Kentucky
Description:
Buat yang suka KFC atau model Ayam Fried Chicken balur tepung.....ini Fried Chicken rumahan, pakai resep sederhana. Crispy and murah meriah.

Ingredients:
1 ayam potong bagi 8 atau 12 berkulit, bersihkan dan keringkan
susu 1 cup
telur 1-2 butir
tepung terigu 2 cup
garam
black pepper
garlic powder
italian seasoning
garam masala
curry powder
baking soda
corn oil 3 cup
veggie butter 1 stick

Directions:
taburi ayam dengan garam dan lada, diamkan 10 menitan
kocok telur dengan susu
campur tepung dengan semua bumbu kering
panaskan minyak dan butter
gulir ayam ke dalam susu-telur, lalu balur dengan tepung merata

goreng ayam 5-6 potong di dalam minyak panas tutup dengan cover keramik
balik setelah sisi bawah crispy dan kecoklatan
tutup lagi dengan cover keramik
angkat dan tiriskan 
serap minyak dengan paper towel

Hidangkan dengan frech fries yang dibalur tepung, onion ring, coleslaw, nasi panas, saos tomat, sambal dan sup hmmmmmmm

Selasa, 15 Juli 2008

Negeri Sampah


Sebuah penelitian oleh Swiss Federal Institute of Aquatic Sciences di sejumlah negara Asia Tenggara, termasuk Indonesia, menghasilkan kesimpulan yang mengerikan. Menurut penelitian itu, kawasan perairan pantai timur Sumatra adalah wilayah di Asia Tenggara yang paling berisiko terkontaminasi arsenik. 

Bila melampaui ambang batas, arsenik bisa mematikan. Dan, menurut penelitian itu, bentangan wilayah seluas 100.000 hektare di sepanjang perairan pantai timur Sumatra berpotensi terkontaminasi arsenik di atas ambang batas yang ditetapkan Organisasi Kesehatan Dunia, WHO. 

Penyebabnya antara lain, penambangan batu-batuan yang meluas di kawasan itu; sumur-sumur penduduk yang digali sejak 1970-an dan 1980-an, serta tingginya pencemaran di Selat Malaka. Dan yang tidak kalah pentingnya adalah tingkat pemakaian pestisida yang meluas dan lama di Indonesia. 

Hasil penelitian itu sesungguhnya meneguhkan kembali untuk kesekian kali bahwa Indonesia adalah negara yang sangat lalai dalam soal pengendalian lingkungan. Pencemaran air dan laut serta lingkungan terjadi di depan mata bahkan didukung oleh kebijakan pemerintah. 

Contoh yang paling aktual dewasa ini adalah bagaimana sejumlah anggota DPR dijebloskan ke bui dalam kasus korupsi pengalihan lahan hutan lindung. 

Sayangnya, mereka masuk bui tidak karena melanggar ketentuan konservasi lingkungan, tetapi lebih disebabkan korupsi. Andaikata tidak terjadi korupsi dan suap, pengalihan hutan lindung dianggap tidak melanggar apa-apa. 

Salah satu perusakan lingkungan yang didukung negara adalah izin penambangan di kawasan hutan lindung. Seperti diketahui, arsenik yang meningkat kadarnya disebabkan juga oleh pembukaan perut bumi yang terlalu luas, dalam, dan berkesinambungan. 

Laut di dan oleh Indonesia tidak dianggap sebagai kawasan yang harus dilindungi. Persepsi seperti ini di kalangan penyelenggara negara telah memungkinkan dunia memberlakukan laut Indonesia sebagai tempat sampah. Dan lebih celaka lagi, kalangan elite berperan memuluskan cara menjadikan laut Indonesia sebagai tempat sampah. 

Masih segar dalam ingatan bagaimana para pengusaha menjadikan sampah berbahaya dari negara lain sebagai bisnis. Dengan dalih mengimpor pupuk, mereka menjadi agen pengangkut limbah berbahaya untuk dibuang ke laut-laut Indonesia yang sangat tidak terjaga. 

Pengerukan pasir, termasuk pasir timah dari kawasan Bangka dan Belitung yang sempat dilarang, kini rupanya akan dibuka lagi perizinannya. Itu sekali lagi memperlihatkan dalam soal lingkungan Indonesia tidak memiliki komitmen kuat. Indonesia selalu tergoda untuk mengorbankan lingkungan demi keuntungan komersial. 

Kontaminasi arsenik yang mengancam jutaan penduduk di sepanjang pantai timur Sumatra adalah puncak dari gunung es yang amat membahayakan. Pemerintah, termasuk pemerintah daerah, seperti biasa, tidak terbelalak oleh ancaman yang sangat serius itu. Dan seperti biasa, reaksi terhadap ancaman lingkungan selalu dijawab dengan kalimat klise: ''Kami belum memperoleh laporan.'' 

Kerusakan lingkungan karena kesengajaan, kealpaan, dan ketidaktahuan merebak di depan mata dan di setiap aspek kehidupan. Indonesia belum memperlihatkan komitmen yang sungguh-sungguh terhadap kelestarian lingkungan. 

Itu fakta yang mengganggu sekaligus memalukan. Memalukan karena inilah tingkat peradaban kita yang bangga dan tidak merasa terganggu sebagai tempat pembuangan sampah global.

Minggu, 13 Juli 2008

KODE RAHASIA NOKIA

Kode Tombol Rahasia Ponsel Nokia - Kunci Trik Cara Buka Secret Code Akses HP/Handphone/Telepon Selular/Seluler Nokia Anda
Berikut ini adalah kunci kode tombol rahasia yang dapat anda jalankan sendiri dengan mengetiknya di keypad hp ponsel anda yang bermerek Nokia baik yang cdma maupun yang gsm.

1. Melihat IMEI (International Mobile Equipment Identity)
Caranya tekan * # 0 6 #

2. Melihat versi software, tanggal pembuatan softwre dan jenis kompresi software
Caranya tekan * # 0 0 0 0 #
Jika tidak berhasil coba pencet * # 9 9 9 9 # 

3. Melihat status call waiting
Caranya tekan * # 4 3 # 

4. Melihat nomor / nomer private number yang menghubungi ponsel anda
Caranya tekan * # 3 0 # 

5. Menampilkan nomer pengalihan telepon all calls
Caranya tekan * # 2 1 # 

6. Melihat nomor penelepon pada pengalihan telepon karena tidak anda jawab (call divert on)
Caranya tekan * # 6 1 # 

7. Melihat nomor penelepon pada pengalihan telepon karena di luar jangkauan (call divert on)
Caranya tekan * # 6 2 # 

8. Melihat nomor penelepon pada pengalihan telepon karena sibuk (call divert on)
Caranya tekan * # 6 7 # 

9. Merubah logo operator pada nokia type 3310 dan 3330
Caranya tekan * # 6 7 7 0 5 6 4 6 # 

10. Menampilkan status sim clock
Caranya tekan * # 7 4 6 0 2 5 6 2 5 # 

11. Berpindah ke profil profile ponsel anda
Caranya tekan tombol power off tanpa ditahan

12. Merubah seting hp nokia ke default atau pabrikan
Caranya tekan * # 7 7 8 0 # 

13. Melakukan reset timer ponsel dan skor game ponsel nokia
Caranya tekan * # 7 3 # 

14. Melihat status call waiting
Caranya tekan * # 4 3 # 

15. Melihat kode pabrik atau factory code
Caranya tekan * # 7 7 6 0 # 

16. Menampilkan serial number atau nomer seri hp, tanggal pembuatan, tanggal pembelian, tanggal servis terakhir, transfer user data. Untuk keluar ponsel harus direset kembali.
Caranya tekan * # 92702689 # 

17. Melihat kode pengamanan ponsel anda
Caranya tekan * # 2 6 4 0 # 

18. Melihat alamat ip perangkat keras bluetooth anda
Caranya tekan * # 2 8 2 0 # 

19. Mengaktifkan EFR dengan kualitas suara terbaik namun boros energi batere. Untuk mematikan menggunakan kode yang sama.
Caranya tekan * # 3 3 7 0 # 

20. Mengaktifkan EFR dengan kualitas suara terendah namun hemat energi batere. Untuk mematikan menggunakan kode yang sama.
Caranya tekan * # 4 7 2 0 # 

21. Menuju isi phone book dengan cepat di handphone nokia
Caranya tekan nomer urut lalu # contoh : 150#

22. Mengalihkan panggilan ke nomor yang dituju untuk semua panggilan
Caranya tekan * * 2 1 * Nomor Tujuan # 

23. Mengalihkan panggilan ke nomor yang dituju untuk panggilan yang tidak terjawab
Caranya tekan * * 6 1 * Nomor Tujuan # 

24. Mengalihkan panggilan ke nomor yang dituju untuk panggilan ketika telepon hp anda sedang sibuk
Caranya tekan * * 6 7 * Nomor Tujuan # 

Keterangan Tambahan :
- Kode diinput tanpa spasi
- Ada kode-kode nokia yang berlaku pada tipe tertentu saja

Senin, 07 Juli 2008

Cuti Kampanye para Menteri

MENJADI menteri dan pejabat rupanya tetap saja dianggap dan diperlakukan sebagai sebuah privilese daripada kewajiban. Pejabat negara adalah kenikmatan, bukan pengorbanan. Mereka lebih menikmati hak daripada kewajiban. 

Persepsi itulah yang lengket dari aturan Komisi Pemilihan Umum No 19/2008 tentang cuti para menteri selama kampanye pemilihan umum. Menurut aturan itu, para menteri diizinkan berkampanye untuk partainya selama dua hari kerja asal tidak berturut-turut. 

Dengan demikian seorang menteri bisa mengambil cuti pada Senin dan Selasa lalu masuk kerja kembali pada Rabu lalu cuti lagi pada Kamis dan Jumat. Dengan praktik seperti ini seorang menteri bisa bekerja hanya satu hari dalam satu minggu. Artinya, dalam sembilan bulan masa kampanye yang dimulai 12 Juli nanti, para menteri yang berpolitik itu cuma bekerja 36 hari. 

Begitu hebatnya nikmat yang diberikan negara ini kepada semua yang berbau politik. Menteri yang berasal dari partai politik praktis hanya bekerja satu bulan selama sembilan bulan musim kampanye. Politikus di DPR menggerogoti keuangan negara dengan menaikkan gaji serta menciptakan tunjangan yang aneh-aneh untuk kepentingan kantong dan partai mereka. 

Cuti para menteri yang begitu longgar selama kampanye adalah sebuah pengkhianatan besar terhadap tugas dan tanggung jawab menteri sebagai pejabat negara. Mereka dipilih presiden untuk bekerja selama lima tahun, bukan untuk menikmati cuti kampanye yang tidak masuk akal itu. 

Cuti kampanye harus diperlakukan sama dengan cuti pegawai negeri pada umumnya. Yaitu 12 hari dalam satu tahun. Karena itu, para menteri sebaiknya hanya diberi cuti 12 hari selama masa kampanye sembilan bulan itu. Terserah mau digunakan seperti apa, tetapi hanya 12 hari. 

Tidaklah adil--dan boleh dikatakan kejahatan--ketika para menteri yang bekerja hanya sebulan dalam sembilan bulan itu menikmati seluruh hak gaji, tunjangan, dan fasilitas sebagai pejabat negara. 
Itu adalah bentuk-bentuk dari korupsi yang lebih berbahaya, yaitu apa yang disebut dengan state capture corruption--korupsi yang diciptakan negara melalui peraturan. Dalam perspektif tersebut, KPU bisa dituding melakukan kejahatan karena telah menciptakan peraturan yang sangat tidak bertanggung jawab dan koruptif itu. 

Kalau para menteri diberi keleluasaan yang begitu hebat untuk tidak bekerja atas nama kampanye pemilu, bagaimana dengan presiden dan wakil presiden, dua pemimpin negeri yang juga memiliki kepentingan berkampanye? KPU hanya menyerahkan soal ini kepada presiden dan wakil presiden untuk pandai-pandai mengatur jadwal kampanye sendiri. 

Dan, yang lebih mengejutkan lagi, aturan cuti kampanye yang sangat bebas itu tidak disertai sanksi bagi yang melanggar. Cuti seperti itu telah memberi sinyal buruk bahwa inilah negara yang hidup dan berjalan dalam kepedulian yang amat rendah kepada rakyatnya. 

Politik dan birokrasi di Indonesia rupanya tidak berurusan dengan kredibilitas. Bagaimana bisa membayangkan menteri-menteri yang sangat tidak peduli jam kerja di departemen bisa mengikat kepercayaan publik? Bagaimana mereka mengampanyekan kerja keras bila mereka hanya bekerja satu bulan dalam sembilan bulan kampanye? 

Bila dalam sembilan bulan ke depan departemen-departemen berjalan normal-normal saja, mungkin itu sebuah penegasan bahwa sesungguhnya kita tidak memerlukan para menteri itu. Karena tanpa mereka, ternyata roda pemerintahan tetap berjalan.

Cara mempercepat shutdown windows Xp

Proses Turn Off Komputer anda lama ? Simak tips berikut untuk mengatasi masalah tersebut tanpa menggunakan software Utility.

Klik tombol "Start | Run" 
Ketik : Regedit
Cari key : HKEY_CURRENT_USER\Control Panel\Desktop
Dobel Klik pada nilai : HungAppTimeOut
Rubah nilainya menjadi 4000, nilai sebelumnya kemungkinan 5000 atau 20000.
Langkah selanjutnya cari key : HKEY_LOCAL_MACHINE\System\CurrentControlSet\Control\
Dobel Klik pada : WaitToKillServiceTimeOut
dan rubah nilainya menjadi : 4000

Sekarang tutup jendela regedit dan Matikan komputer Anda untuk melihat perubahan yang dihasilkan.

Selamat Mencoba.

Sabtu, 05 Juli 2008

New Album Maha Band - Self Titled [Full Album 2008]


Proper Maha is not band the really new, even age band have four year, although Donny, Nabil, Nova, Benny, Dohonk, dan Vetto, the five personnel Maha confess don't know precisely date band they formed. And as a story successful good always start with struggle heavy, thus also with story 5 person Banjar this.

Not old after first single release at radioes in Banjarmasin middle April, song 'Bila Cinta Tak Kan Ada' occupy rank first song ladder in many radioes local. this make happy, because at 15 May, CD and cassettet already have in stores.

Because reason of same, we will launch album 'self title' this at 20 May 2008, place of him in Nashville Café, in Banjarmasin. In this program visitor invite witness appearance Maha at the same time interact direct in.

In this program Maha will bring all songs that is in first album Maha Band. Be two guest star in that program which play with them, that is Nissa Hamzah and Otto, both is basis and drummer Omelette Band, wrong one artist POS Entertainment –same with Maha—which many help Maha in process transcription.

Visitor also also give opportunity possess CD/cassette Maha at a discount. Trade discount also can get in some other place that is Banjarmasin Post, J Radio, BanjarTV, Frozen Clothing & Distro & Kedai Sarahai. But opportunity this don't forever. Trade discount only will give to time limited.

For this album Maha, POS Record as executive produser work same with Sony-BMG which will act as distributor. Sony-BMG choose because infrastructur him have strong until in regions.

As producer, Hendy plan be present in this program, because denseness agenda GIGI he don't can accompany Maha in program launching this album. For that Handi and personnel GIGI other make statement which will turn around in thst program.

Track List Album Maha Band:
01. Maha Band - Cinta Dongeng
02. Maha Band - Bila Cinta Takkan Ada
03. Maha Band - Jika
04. Maha Band - Kau Bukan Untukku
05. Maha Band - Ku Pasti Bisa
06. Maha Band - C.L.B.K (17 November)
07. Maha Band - Sejujurnya
08. Maha Band - Bukan Pecundang

09. Maha Band - Hancur Rasa

10. Maha Band - Tanpa Bidadari

11. Maha Band - Kau Bagai Bunga

Partai Politik Vampir Demokrasi

PARTAI politik mendapat tempat terhormat dalam konstitusi. Kehormatan itu berupa hak monopoli. Hanya partai yang berhak mencalonkan presiden dan wakil presiden serta mengisi kursi legislatif dari pusat hingga daerah. 
Akan tetapi, keberadaan partai belum memantulkan kehormatan itu. Malah, tingkat kepercayaan masyarakat kepada partai cenderung menurun. Bahkan, kian menipis. Menurut survei yang dilakukan Lembaga Survei Indonesia, publik lebih percaya civil society daripada political society seperti partai dan pemerintah yang berkuasa. 
Namun, jangan pernah membiarkan partai politik terpuruk. Itu karena monopoli konstitusional telah menjadikan keberadaan partai mutlak dalam kehidupan demokrasi. Tanpa partai tidak ada demokrasi. Sebaliknya, partai bisa menjelma menjadi vampir demokrasi jika dikelola asal-asalan. Partai yang dikelola asal-asalan hanya menghasilkan demokrasi seolah-olah. Bukan mustahil, partai yang asal kelola itu justru membunuh demokrasi. 
Citra partai ditentukan pengurusnya. Benar bahwa partai adalah kendaraan politik menuju kekuasaan. Mestinya, kekuasaan yang diraih digunakan untuk memakmurkan rakyat karena hanya untuk itulah negara ini merdeka. Faktanya jauh panggang dari api. Pengurus partai hanya mementingkan diri sendiri. Kekuasaan lebih banyak dipakai untuk memperkaya diri dan kelompok. Rakyat hanya ditengok sekali dalam lima tahun pada musim kampanye. 
Sangat terang benderang, pembentukan partai hanya berorientasi merebut kekuasaan atau mempertahankan nikmatnya fasilitas kekuasaan. Ada partai yang sengaja dibentuk menjelang pemilu, padahal pendirinya masih berkecimpung dalam lingkaran kekuasaan. Cara lainnya adalah menguasai partai pada saat sudah berada dalam lingkungan kekuasaan. Dengan menguasai partai, kursi menteri aman dari perombakan. 
Berpartai tanpa menjunjung etika politik membuat sebagian elite terjerembap dalam perbuatan tercela. Ada anggota DPR yang tertangkap tangan menerima suap, ada pula menteri sontoloyo berpolitik dua kaki. 
Karena tujuan berpartai untuk kenikmatan sendiri, rakyat tidak pernah diurus. Partai bukan lagi penyambung lidah rakyat dan penyalur aspirasi rakyat. Kesenjangan aspirasi rakyat dan partai kian menganga. Mestinya, kehadiran partai baru disambut dengan gegap gempita karena membawa harapan baru. Partai baru idealnya menawarkan gagasan segar dan cerdas. 
Ternyata, partai-partai baru yang diverifikasi Komisi Pemilihan Umum (KPU) untuk menjadi calon peserta Pemilu 2009 hanyalah hasil daur ulang atau kumpulan partai gagal dalam pemilu sebelumnya. Mereka hanyalah barisan elite sakit hati atau kalah bersaing dengan partai asal. Karena itu pula, hampir tidak ada terobosan cerdas yang ditawarkan partai baru untuk membawa bangsa ini lebih maju lagi. 
Mulai 12 Juli mendatang, tahapan pemilu memasuki masa kampanye. Inilah kampanye panjang berdurasi seusia manusia dalam kandungan, sembilan bulan. Kampanye yang sangat lama, sangat panjang, yang memberi lebih banyak lagi waktu kepada partai untuk menebar janji dan sekaligus menebar kebohongan. Bohong karena janji tinggal janji. 
Tiap lima tahun dibohongi tentu menyakitkan. Demokrasi pun bisa kehabisan darah karena diisap partai yang berubah menjadi vampir. Semua kelakuan buruk itu harus dihentikan pada Pemilu 2009.

Jumat, 04 Juli 2008

Ramai-Ramai Mencederai DPR

DPR bukan lagi himpunan politikus cerdas, melainkan berubah menjadi kumpulan orang-orang aneh. Aneh karena di saat Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK) sedang gencar membidik ke arah Senayan dan memasang perangkap, masih saja ada anggota DPR melakukan transaksi haram.

Senin (30/6) anggota DPR Bulyan Royan tertangkap tangan dalam kasus suap di sebuah mal di kawasan Senayan. Dari tangannya KPK menyita US$66 ribu dan 5.500 euro. Atau totalnya sekitar Rp680 juta.

Penangkapan anggota DPR dari Fraksi Partai Bintang Reformasi itu menambah panjang daftar anggota dewan yang ditahan. Sebelumnya KPK telah menggiring sejumlah wakil rakyat yang terhormat itu ke sel. Mereka adalah Hamka Yandhu dan Saleh Djasit (Golkar), Al Amin Nur Nasution (PPP), dan Sarjan Tahir (Partai Demokrat).

Kasus yang menimpa anggota DPR itu pun serupa, yakni dugaan korupsi. Uang negara ditilap untuk kepentingan diri sendiri.

Praktik suap-menyuap di Senayan diduga sudah lama terjadi dan masih akan terus terjadi. Pembahasan berbagai rancangan undang-undang, rapat dengan mitra kerja, dan kunjungan ke daerah atau ke luar negeri sering dironai dengan 'permainan uang'. Survei Transparency International Indonesia bahkan menyebutkan, dalam persepsi publik, DPR merupakan salah satu lembaga terkorup meski sulit membuktikannya.

Terlampau lama DPR menjadi lembaga imun yang seolah tidak bisa tersentuh oleh tangan hukum. Mereka seperti gerombolan serigala yang siap menerkam siapa saja yang coba mengusik ketenteraman penghuni Senayan itu. Mereka merasa berhak membengkokkan yang lurus dan melempangkan yang cacat. Mereka berlindung di balik kekebalan dan predikat 'wakil rakyat terhormat'.

KPK kini membuktikan tidak sulit membuka borok DPR. KPK menguatkan persepsi masyarakat bahwa lembaga wakil rakyat itu marak dengan praktik korupsi. KPK membuktikan di tempat terhormat itu ada manusia-manusia yang tidak terhormat.

Kita seakan kehabisan kata untuk mengatakan keprihatinan tentang DPR. Di tengah kesulitan yang terus mendera masyarakat, anggota DPR mempertontonkan ketamakan mereka mengeruk uang rakyat. Di saat masyarakat kesulitan memperoleh elpiji, harga bahan pokok yang terus melambung, dan harga BBM yang mencekik, para wakil rakyat memperlihatkan kerakusan memangsa uang negara.

Lembaga wakil rakyat itu kini ramai-ramai dicoreng anggotanya sendiri. Kita yakin Bulyan Royan bukanlah orang terakhir yang ditangkap karena di tempat-tempat remang hotel berbintang, transaksi ilegal tetap saja marak. DPR seakan tidak kehabisan akal mempraktikkan modus baru. Tapi KPK pun tidak kekurangan kecerdasan untuk menjerat. Hanya waktulah yang membuktikan satu per satu wakil rakyat itu digiring ke tahanan.

DPR sepertinya gemar memelihara tumor ganas yang bernama korupsi, padahal dewan tahu korupsi akan meruntuhkan negara.

Inilah saatnya KPK membersihkan DPR. Jika lembaga itu tidak bisa mencuci dirinya sendiri, KPK harus mencucinya. Jika partai politik tidak bisa memilah anggotanya, KPK harus menyeleksinya.
Rakyat tidak membutuhkan 550 anggota DPR jika sebagian mereka adalah maling. Rakyat hanya membutuhkan cukup 50 anggota DPR asalkan mereka sepenuhnya pengabdi rakyat.

Jika DPR gencar menggalang angket yang mengarah ke pemakzulan Presiden, rakyat juga perlu mengajukan angket yang muaranya pada mosi tidak percaya kepada parlemen.

Anggota dewan harus sadar bahwa DPR adalah istana para wakil rakyat yang terhormat, bukan sarang para penjarah membagi-bagi uang negara.

Rabu, 02 Juli 2008

Indonesia makin Sejahtera

PESIMISME yang merebak hampir di segala sektor kehidupan rupanya bertolak belakang dengan prestasi di bidang kesejahteraan. Kinerja pemerintah yang terus saja dikecam ternyata telah meningkatkan kesejahteraan penduduk cukup signifikan. 

Prestasi kesejahteraan itu dituangkan dalam angka terbaru oleh Badan Pusat Statistik (BPS). Di tengah kehidupan yang 'terasa' makin sulit, BPS mengumumkan penurunan jumlah orang miskin sebanyak 2,21 juta orang dalam kurun Maret 2007 sampai Maret 2008. 

Dengan penurunan itu, jumlah orang miskin di Indonesia kini menciut dari 37,17 juta (16,58% total penduduk) menjadi 34,96 juta (15,42% total penduduk). 

Penurunan jumlah orang miskin itu terjadi justru dengan menaikkan angka pendapatan dari Rp166,697/bulan tahun 2007, menjadi Rp182,636/bulan tahun 2008. Angka ini tentu jauh dibandingkan dengan benchmark yang dipakai sebagai standar dunia. Bank Dunia, misalnya, mendefinisikan orang miskin adalah mereka yang hidup dengan pendapatan kurang dari US$2 per hari, atau US$60 per bulan. Bila patokan Bank Dunia itu dipakai, angka kemiskinan di Indonesia amat mengejutkan. Dengan standar itu, Bank Dunia pada 2006 mengumumkan bahwa satu dari lima penduduk Indonesia adalah miskin. 

BPS mengungkapkan beberapa parameter yang menyebabkan angka kemiskinan di Indonesia berkurang. Inflasi yang terkendali dan penurunan harga beras serta pertumbuhan ekonomi yang bertahan sekitar 6% dikemukakan sebagai faktor yang memberi kontribusi positif. 

Setiap kali survei BPS tentang angka kemiskinan diumumkan selalu saja dianggap bertolak belakang dengan realitas faktual. Kita 'merasa' semakin miskin, tetapi angka kemiskinan menurun. Berarti pada dasarnya jumlah orang yang sejahtera semakin banyak. 

Statistik justru ingin menjelaskan sesuatu secara faktual untuk menyingkirkan kebenaran yang semata didasarkan pada 'perasaan'. 

Bagi yang tidak setuju dengan angka BPS kali ini adalah mereka yang mempertanyakan mengapa BPS mengumumkan angka orang miskin sebelum pemerintah menaikkan harga BBM pada Mei? Mengapa waktu survei ditetapkan Maret 2007 sampai Maret 2008? Mengapa tidak Juni 2007 sampai Juni 2008? 

Karena, bila disurvei angka kemiskinan pascapenaikan harga BBM sebesar 27% pada bulan Mei 2008, angka orang miskin dipastikan meningkat, bukan berkurang. Mengapa pemerintah menghindari fakta kemiskinan setelah penaikan harga BBM? 

Sebagian kalangan yang berpikiran politis menganggap pengumuman angka kemiskinan oleh BPS itu agak bersifat politis. Pemerintah membutuhkan kredit di mata publik untuk memenangi kredibilitas yang cenderung terus merosot. 

Berpikir dan bertindak atas dasar data dan angka adalah keharusan metodologi. Tetapi, kemiskinan di Indonesia tidak boleh disederhanakan sebatas angka dan agregasi. Karena kemiskinan itu mutlak. Yang paling penting dari persoalan kemiskinan di Indonesia adalah substansi di balik angka-angka statistik. 

Adalah baik ketika rakyat Indonesia semakin sejahtera. Tetapi kesejahteraan yang semata diukur dan dimaknai melalui angka-angka, bisa menyesatkan. 

Ingat, statistik bisa mengubah sesuatu menjadi seolah-olah benar tanpa bisa dipersalahkan karena angkanya memang benar. Karena itu yang lebih penting adalah membaca substansi di balik angka-angka statistik itu.